foto1
Rábavidék csodálatos tájai...
foto1
Kilátó az őrségi tájra...
foto1
Egy elfeledett szénaforgató...
foto1
Az igazi falusi vacsora...
foto1
Barangolás az erdőben...
Tel. +36-20/588-9540
vasfalutur@gmail.com

Falusi Turizmus

Vas Megyei Szövetsége

Hozzávalók:

1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, fél zellergumó, fél paprika, kis csokor zeller zöld, 2 babérlevél, 1 teáskanál őrölt paprika, só, 1 fél vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál őrölt paprika, 1 teáskanál őrölt feketebors, 5 szem egészbors, 1 evőkanál sertészsír, 5 dkg szárított vargánya. A gombóchoz: 2,5 dl hajdina, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fél vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 tojás, 1 kávéskanál őrölt bors, 1 teáskanál só, 10 dkg hajdinaliszt.


A hajdinát átmossuk, leszűrjük, és tiszta vízben feltesszük főni. Közben a zöldségféléket megtisztítjuk. A sárgarépát, petrezselymet karikákra, a zellert kis szeletekre vágjuk.


A vargányát vízbe beáztatjuk.
A zsírt a leveses edényben felmelegítjük, megpirítjuk benne a sárgarépát, petrezselymet, zellert, beledobunk fél fej vöröshagymát és két gerezd fokhagymát is.
Közben a szalonnát felkockázzuk, és egy serpenyőben kisütjük a zsírját. Kis kockákban belevágunk fél fej vöröshagymát, és amikor ez üvegesre pirult, az apróra szelt petrezselyemzöldet, és fokhagymát is hozzákeverjük.
Amikor a leveshez lepirultak a zöldségek, beledobjuk a paprikát, a zellerlevelet, a babérlevelet, az őrölt paprikát, majd felengedjük vízzel. Sóval, egész-és őrölt borssal, kicsavart vargányával fűszerezzük, és az egészet addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A megfőtt hajdinára ráborítjuk az ízesített, sült szalonnát. Összekeverjük tojással, fűszerezzük őrölt borssal, sóval. Két evőkanál hajdinalisztet is teszünk hozzá, és állni hagyjuk.
Amikor megfőtt a leves, vizes kézzel gombócokat formázunk a hajdinakásából, megforgatjuk hajdinalisztben, és a levesben kifőzzük.

  • Anna Vendég..
    9799 Szentpéterfa,
  • Bogár vend..
    9941 Őriszentpéter ...
  • Bozsoki Pihe..
    9727 Bozsok Rákóczi ...
  • Patakparti v..
    9938 Nagyrákos ...
  • Gereben Vill..
    9726 Velem Gesztenyés ...
  • Csurgóparti..
    9842 Alsóújlak,
  • Kopácsi Fü..
    9764 Csempeszkopács,
  • Patakparti A..
    9727 Bozsok, Rákóczi ...

Legújabb szállások

Eseménynaptár

H K Sze Cs P Szo V
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Szállás kereső

Bejelentkezés

Látogató számláló

0.png0.png2.png4.png5.png1.png2.png
Mai látogatók3
Tegnapi látogatók47
E heti látogatók129
Havi látogatók520
Összes24512

A Falusi Turizmus Vas Megyei Szövetség weboldalán a nagyobb felhasználói élmény érdekében sütiket (cookie-kat) használunk. A böngészés folytatásával Ön jóváhagyja a sütik használatát.