foto1
Rábavidék csodálatos tájai...
foto1
Kilátó az őrségi tájra...
foto1
Egy elfeledett szénaforgató...
foto1
Az igazi falusi vacsora...
foto1
Barangolás az erdőben...
Tel. +36-20/588-9540
vasfalutur@gmail.com

Falusi Turizmus

Vas Megyei Szövetsége

Hozzávalók:

8 szelet rövid karaj, só. A töltelékhez: 50 dkg túró, 1 kávéskanál só, csipetnyi őrölt feketebors és őrölt kömény, 2 gerezd fokhagyma, kis fej vöröshagyma, 5 dkg kolozsvári szalonna, 20 dkg trappista sajt, 2 evőkanál tökmagolaj. A panírhoz: 15 dkg liszt, 3 tojás, 15 dkg zsemlemorzsa. A körethez: 25 dkg hajdina, 1 evőkanál sertészsír, 1 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt paprika, csipetnyi őrölt bors, 2 gerezd fokhagyma, fél fej vöröshagyma. A sütéshez étolaj.


A nyitott hússzeleteket vékonyra kiklopfoljuk, és enyhén átsózzuk.
Elkészítjük a tölteléket. A túróhoz sót, borsot, köményt, zúzott fokhagymát, apróra vágott vöröshagymát, kis kockára szelt kolozsvári szalonnát és tökmagolajat keverünk.


Ezt a karajszeleteken elosztjuk, és szétkenjük.
A trappista sajtból egy keveset lereszelünk, a többit hosszú csíkokra vágjuk, és minden hússzelet közepére kettőt ráteszünk, majd szorosan feltekerjük.
A tojásokat felverjük, és a göngyölt húsokat lisztben, tojásban, majd zsemlemorzsában átforgatjuk. Ezután még egyszer visszatesszük tojásba és zsemlemorzsába, nehogy sütés közben kifolyjon a töltelék.
Bő olajat forrósítunk, ebben lassú tűzön átsütjük a hústekercseket.
A körethez alaposan átmossuk a hajdinát. A zsíron az apróra vágott vöröshagymát és zúzott fokhagymát megpároljuk. Beleborítjuk a hajdinát. Sóval, őrölt paprikával, borssal fűszerezzük, és átpirítjuk. Felöntjük vízzel, és puhára főzzük.
A kisült húsokat hosszában kettévágjuk, reszelt sajttal megszórjuk. Hajdinakörettel, és savanyúsággal kínáljuk. Legjobban a tökmagolajjal locsolt káposztasaláta illik hozzá.

  • Karát-lak
    9813 Gersekarát ...
  • Levendula Ve..
    9542 Nemeskocs,
  • Nika vendég..
    9941 Őriszentpéter,
  • Olívia vend..
    9915.Nádasd,Petőfi ...
  • Bogár vend..
    9941 Őriszentpéter ...
  • Gereben Vill..
    9726 Velem Gesztenyés ...
  • Boglárka Ve..
    9800 Vasvár, Nagymákfa ...
  • Anna Vendég..
    9799 Szentpéterfa,

Legújabb szállások

Eseménynaptár

H K Sze Cs P Szo V
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Szállás kereső

Bejelentkezés

Látogató számláló

0.png0.png1.png9.png2.png5.png7.png
Mai látogatók31
Tegnapi látogatók25
E heti látogatók82
Havi látogatók882
Összes19257

A Falusi Turizmus Vas Megyei Szövetség weboldalán a nagyobb felhasználói élmény érdekében sütiket (cookie-kat) használunk. A böngészés folytatásával Ön jóváhagyja a sütik használatát.