foto1
Rábavidék csodálatos tájai...
foto1
Kilátó az őrségi tájra...
foto1
Egy elfeledett szénaforgató...
foto1
Az igazi falusi vacsora...
foto1
Barangolás az erdőben...
Tel. +36-20/588-9540
vasfalutur@gmail.com

Falusi Turizmus

Vas Megyei Szövetsége

Hozzávalók: (3 tepsi, 15 rúd réteshez)

a tésztához: 60 dkg liszt, 4 dl tejföl, 2 tojás, csipetnyi só.

A rántáshoz: 5 dkg sertészsír, 8 dkg liszt. A töltelékhez: 2 kg túró, 1 kg cukor, 3 tojás, 3 vaníliás cukor, 10 dkg mazsola, 50 dkg gyalult tök, teáskanál só, 5 zsemle, 5 dkg zsemlemorzsa. A tepsihez és a tésztára olvasztott sertészsír.


A rántáshoz a zsírt megolvasztjuk, elkeverjük benne a lisztet, és világos rántást készítünk belőle. Félretesszük, és kihűtjük.
A rétestészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk. Lisztezett deszkára borítjuk, és ott is alaposan összedolgozzuk. Pihentetjük, közben elkészítjük a tölteléket.


A legyalult tököt enyhén sózzuk, ebben kicsit állni hagyjuk, majd jó alaposan kinyomjuk a levét. A zsemléket vízben megáztatjuk, a vizet kicsavarjuk belőle, és az áttört túróba tesszük. Vaníliás cukorral, kristálycukorral, mazsolával, és a tojások sárgájával összekeverjük, majd hozzáadjuk a kicsavart tököt is. A tojások fehérjét habbá verjük, és úgy keverjük a töltelékhez.
A megpihent tésztát vékonyra kisodorjuk, rákenjük a kihűlt rántást, felcsavarjuk, jó szorosan, mint a bejglit, és egy órára hideg helyre tesszük.
A tepsit olvasztott zsírral megkenjük.
A tésztából 2 ujjnyi széles csíkokat vágunk, ezeket egyenként vékonyra kisodorjuk. Egyik felét zsírral megkenjük, közepére csíkban zsemlemorzsát szórunk, és jó gazdagon túrós tölteléket halmozunk rá. Először a rétes száraz oldalát hajtjuk fel a töltelékre, majd a zsírral megkent felét. Tepsibe helyezzük, a rudak tetejét zsírral átkenjük, és előmelegített sütőben pirosra sütjük. Kicsit hűlni hagyjuk, majd porcukorral megszórjuk, és rézsútosan szeleteljük.

  • Karát-lak
    9813 Gersekarát ...
  • Kopácsi Fü..
    9764 Csempeszkopács,
  • Levendula Ve..
    9542 Nemeskocs,
  • Anna Vendég..
    9799 Szentpéterfa,
  • Bogár vend..
    9941 Őriszentpéter ...
  • Tücsöktany..
    9982 Kétvölgy ...
  • Nika vendég..
    9941 Őriszentpéter,
  • Ági vendég..
    9766 Rum, Kossuth ...

Legújabb szállások

Eseménynaptár

H K Sze Cs P Szo V
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Szállás kereső

Bejelentkezés

Látogató számláló

0.png0.png1.png9.png2.png5.png7.png
Mai látogatók31
Tegnapi látogatók25
E heti látogatók82
Havi látogatók882
Összes19257

A Falusi Turizmus Vas Megyei Szövetség weboldalán a nagyobb felhasználói élmény érdekében sütiket (cookie-kat) használunk. A böngészés folytatásával Ön jóváhagyja a sütik használatát.